Ingredientes:
2 bandejas de champiñones
(400grs)
½ taza de aceite de oliva
1 cebolla picada (2 tazas)
½ cucharada de ajos molidos
Una pizca de comino
1 cucharadita de palillo
2 cucharadas de ají
molido
1 kilo de papa canchán
blanca picada y cocida
2 cucharadas de hierba buena picada
Jugo de limón
Caldo de verduras
Sal
Preparación:
Calentar el aceite y freír
la cebolla, ajos y ají. Luego agregar la papa,
comino y palillo. Cubrir con caldo de verduras. Cuando la papa ya esté
lista agregar los champiñones cortados en 4. Dar un
hervor, sazonar, agregar el jugo de limón
y la hierba buena. Servir con arroz intergal.
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